基礎咖啡知識

咖啡的由來

咖啡的發展歷史

咖啡的種類

手沖式咖啡

咖啡沖煮方式分類

如何喝好一杯咖啡

咖啡豆的選用

制作單品咖啡對咖啡豆有嚴格的要求

咖啡的研磨方法

咖啡粉粗細度與實際出品口味差別

單品咖啡磨豆機的使用及日常維護

虹吸壺咖啡

咖啡豆的選用

不同產地咖啡豆的辨別

咖豆的儲存

成品咖啡的飲用服務細節

意式咖啡

咖啡機操作原理

咖啡機及磨豆機的運作原理

磨豆機選豆與操作細節

Espresso制作的演示及實操

意式咖啡的基本品種

咖啡機的保養與維護

奶泡的制作要素

拉花教學實操：心形、樹葉

咖啡雕花講解及演練

咖啡廳出品的流程